回想起來，我在 2012 年進駐創新中心，從事設計服務相 關的工作。那時 PMQ 在創新中心舉辦介紹會，很輕鬆的，大家一 起邊食邊了解。老實說我本來興趣不大，畢竟我以服務性設計為 主，但我的拍擋有興趣嘗試零售，於是便一起合租。後來他因為個 人原因決定退租，我便自己營運整個空間，店子亦慢慢由一間變兩 間。

一開始主要售賣我為其他客戶設計的產品。後來發現到 PMQ 購物 的人頗多，特別是遊客和中環一帶的居民，於是便以遊客為主要設 計對象，慢慢推出自己的產品。早幾年參加 PMQ Select 的日本期 間限定店，發現當地人對我們產品的反應意外地好。這些均幫助我 了解歐美和日本客群的喜好，引導我慢慢由服務性設計，轉型為以 產品設計為主；這亦切合我追求原創設計的想法。

我們是第一個進駐 PMQ 的單位——因為那時剛與創新中心約滿， PMQ 特別讓我們提早進駐，又借無線網絡設備給我們。那時全場 還在裝修，只有我們亮燈，人們經常以為我們是諮詢中心，走進來 查詢。

我第一次接觸deTour是2010年域多利監獄那一屆。deTour帶你遊走城市中未知、或平時無機會探索的地方，其實令人十分興奮。deTour有趣在於它不斷演變，不會固定在一個狀態；它與城市的關係亦令人著迷——可以說，它與過去十年來的香港論述一起成長。

我第一次正式參加deTour，則是Shin負責策展的2015年。她知道我正在做北魏體的研究，便邀請我作個海報展；但我思考後，卻更希望創作一個裝置——deTour「正」的地方，在於參加者可以

不斷反問和反建議。最終所作的《字無言》裝置結合字體和聲音，其實是我從未試過的實驗；deTour是一個讓我們嘗試的平台，當中亦講求一份信任。

我與 PMQ 的淵源則可以追溯得更遠。因為我在 PMQ 的構思階段便已經參與其中。

這款純西班牙風蒜油蝦頗能夠代表我與 PMQ 的關係。不但因為這是我在味道圖書館的遊牧料理主題活動中，曾經烹調的一道菜式；亦因為它是西班牙小食（tapas）的代表。

我覺得西班牙小食有點像廣東點心，而廣東點心是其中一個有能力走出國際的本地飲食文化。它象徵了味道圖書館的其中一個角色——作為外地和本土飲食文化之間的橋樑，主動將外面的東西帶回香港，同時幫助具特色的本地飲食文化在國際間佔一席位。探索的過程中不一定會找到答案，但我們願意提供一個培育、討論的空間。所以味道圖書館的活動項目，均圍繞一些我們希望探討的問題。

例如每年以小朋友為對象的暑期活動中，有一年以「米」為主題。我們連結了 PMQ 附近的米舖、粉麵舖、粥店等，帶小朋友拜訪這些與米相關的店家。有些參加者年紀較小，父母平日不讓進廚房；但在那次活動，我們要父母站在廚房外面，讓小朋友下廚。他們認識不同品種的米，嘗試洗米、浸米粉、下鍋，是一場很活潑的文化活動。