我們亦幾乎是第一間，進駐時其他店仍然在裝修。一開始認識PMQ時覺得很有趣，因為是香港第一次出現如此大型、齊集各類型設計師的社群，很希望成為其中的一分子；當時我們亦正好剛成立不久。

對我們而言，進駐PMQ與創業兩者是分不開的。PMQ提供了空間和很多不同的機會。我們不單是租戶，亦參與了很多合作，例如《筋斗Run》倉鼠跑步圈；《Colourscape》則利用紙膠帶貼滿PMQ整個中庭地面，可以說是一次創舉。PMQ令我們有機會作不同的新嘗試，大家是一起成長。

回想起來，我在 2012 年進駐創新中心，從事設計服務相 關的工作。那時 PMQ 在創新中心舉辦介紹會，很輕鬆的，大家一 起邊食邊了解。老實說我本來興趣不大，畢竟我以服務性設計為 主，但我的拍擋有興趣嘗試零售，於是便一起合租。後來他因為個 人原因決定退租，我便自己營運整個空間，店子亦慢慢由一間變兩 間。

一開始主要售賣我為其他客戶設計的產品。後來發現到 PMQ 購物 的人頗多，特別是遊客和中環一帶的居民，於是便以遊客為主要設 計對象，慢慢推出自己的產品。早幾年參加 PMQ Select 的日本期 間限定店，發現當地人對我們產品的反應意外地好。這些均幫助我 了解歐美和日本客群的喜好，引導我慢慢由服務性設計，轉型為以 產品設計為主；這亦切合我追求原創設計的想法。

我們是第一個進駐 PMQ 的單位——因為那時剛與創新中心約滿， PMQ 特別讓我們提早進駐，又借無線網絡設備給我們。那時全場 還在裝修，只有我們亮燈，人們經常以為我們是諮詢中心，走進來 查詢。

我與 PMQ 的淵源則可以追溯得更遠。因為我在 PMQ 的構思階段便已經參與其中。

這款純西班牙風蒜油蝦頗能夠代表我與 PMQ 的關係。不但因為這是我在味道圖書館的遊牧料理主題活動中，曾經烹調的一道菜式；亦因為它是西班牙小食（tapas）的代表。

我覺得西班牙小食有點像廣東點心，而廣東點心是其中一個有能力走出國際的本地飲食文化。它象徵了味道圖書館的其中一個角色——作為外地和本土飲食文化之間的橋樑，主動將外面的東西帶回香港，同時幫助具特色的本地飲食文化在國際間佔一席位。探索的過程中不一定會找到答案，但我們願意提供一個培育、討論的空間。所以味道圖書館的活動項目，均圍繞一些我們希望探討的問題。

例如每年以小朋友為對象的暑期活動中，有一年以「米」為主題。我們連結了 PMQ 附近的米舖、粉麵舖、粥店等，帶小朋友拜訪這些與米相關的店家。有些參加者年紀較小，父母平日不讓進廚房；但在那次活動，我們要父母站在廚房外面，讓小朋友下廚。他們認識不同品種的米，嘗試洗米、浸米粉、下鍋，是一場很活潑的文化活動。